UFI имеет долгую историю и большой опыт в производстве д продукта. Наличие сбалансированного рецепта бросает вызов, когда дело доходит до цены, качества и вкуса.

Затраты являются основным инструментом оценки стоимости, поэтому мы концентрируемся на количестве Килограмм, необходимых для заполнения вашей машины для взбивания.

Плотность и структура, облегчают жизнь нашим шеф-поварам. Благодаря плотной структуре и термостойкости наш крем можно использовать для сложных украшений, которые удержат свою форму на финальном показе даже на Ближнем Востоке и в Африканском регионе.

Вкус – это конечная оценка клиента, и нам удалось сделать его насыщенным.

Мы создали этот баланс в каждом из наших продуктов, соответствующих различным экономическим условиям.

UFI предлагает уникальный ассортимент порошковых топпинг кремов с высоким выходом, которые могут поддерживать плотную структуру при высоких температурах.

1кг порошка топпинга + сахар + вода 14 литров взбитого крема

Общие преимущества

  • Высокий выход / 1 кг порошка =14 литров крема.
  • Взбитые сливки можно использовать для украшения, их не обязательно охлаждать перед использованием.
  • Могут быть взбиты еще раз и использованы через 24 часа, что дает гибкость в использовании.
  • Обладают очень плотной структурой, устойчивой к высоким температурам, позволяющей транспортировать на большие расстояния и экономить энергию.
  • Крем остаётся с той же текстурой после украшения в течение 48 часов при комнатной температуре 25°C.
  • Мы предлагаем более 5 видов порошковых топпингов, которые соответствуют всем возможным рабочим и экономическим условиям.
  • Все виды доступны без сахара и с добавлением сахара формах.

Требуемое количество, необходимое для наполнения машин для взбивания разных размеров порошком UFI

60 литров чаша для взбивания
=
3 кг топпинг порошка
+
2 кг сахара
+
6 литров холодной воды

40 литров чаша для взбивания
=
1,5 кг топпинг порошка
+
1 кг сахара
+
3 литра холодной воды

30 литров чаша для взбивания
=
1 кг топпинг порошка
+
700 гр сахара
+
2 литра холодной воды

20 литров чаша для взбивания
=
0.5 кг топпинг порошка
+
350 гр сахара
+
1 литр холодной воды

Посмотреть видео

Неподслащенный

Рецепт на 1 кг сливок без сахара

Наименование Охлаждённой воды Сахар
Richi Top 2.5 литра 600 гр
United Cream 2.5 литра 600 гр
Hyper Top 2 литра 600 гр
Primo Top 2 литра 600 гр
Alfa 2 литра 600 гр

Подслащенный

Рецепт на 1 кг сливок без сахара

Наименование Охлаждённой воды
Richi Top 2 литра
United Cream 2 литра
Hyper Top 1.7 литра
Primo Top 1.7 литра
Alfa 1.7 литра